4月24日上午，商洛市丹凤县委常委、宣传部部长杨建峰深入丹凤县龍驹食府、丹凤县三平炎焱农家饭店督导检查包保企业食品安全“两个责任”落实情况。
在两家餐饮酒店，杨建峰通过现场询问、实地查看、查阅档案等方式，重点检查了厨房食品入库流程、食品加工操作、后厨卫生、餐具清洗消毒、从业人员晨检与健康证办理等情况，并听取了两家负责人和食品安全总监关于落实食品安全“日管控、周排查、月调度”的详细做法。杨建峰强调，食品安全是社会各界关心关注的重点，各级各相关部门要高度重视，认真履行食品安全主体责任，守牢食品安全底线。特别是“五一”节假日期间，餐饮行业要进一步夯实食品安全管理机制，对食材采购、进货查验、加工制作等各环节严格把关，确保食品源头可追溯，筑牢食品安全防线，进一步保障全县人民群众和来丹游客饮食安全。（刘郑巍）
