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商州文旅:降温了,来口热乎的!这些地道吃食,暖心又暖胃~

2026年11月13日 08:34  商州文旅

又到了起床靠意志

出门靠勇气的时候

❄️❄️❄️

最适合吃一些暖呼呼的食物

冬季宜进补,御寒补暖正当时

暖胃是冬季暖身的关键

商洛的美食都是养胃高手接下来,将选择权交给你这些暖胃美食哪道才是你的菜

羊肉泡馍

俗话说“想健康喝羊汤 想长寿吃羊肉”

吃一碗羊肉泡馍
既能喝羊汤又能吃羊肉
羊肉属于热性食物
冬天吃一碗羊肉泡馍
暖身御寒
山阳羊肉泡馍在煮馍过程中
加入了羊油熬成的辣油
辣味与羊肉的鲜香浑然天成
形成了浓郁的百分百商洛味道

酸汤扁食

来一碗商州酸汤扁食吃完身体倍舒服

商州扁食有着“小巧玲珑”的特点

每一个扁食都如同一个小小的艺术品

馅料也是它的重要组成部分

基本由鸡蛋、豆腐、韭菜等食材剁碎拌成

这些食材相互融合

释放出独特的鲜香,让人一尝难忘

从外貌来看

扁食与饺子、馄饨、抄手同源
外皮通常是方型的
商州扁食追求的不仅是味道
还有形状的美观
制作成型后的扁食,外形神似“元宝”
寓意着圆圆满满、财源滚滚
体现了商州人民对美好生活的追求和向往
煮熟后的扁食浇上辣子、蒜泥
柿子醋调制而成的酸汤
馅心软和、味道鲜香、汤热暖身

烧肠

商州烧肠

真正的舌尖上的诱惑

不仅烧肠醇厚芳香

耐人回味

而且锅盔是那种刚出锅的热锅盔

既干酥又香脆

嚼在嘴里“咔嚓咔嚓”直响

但却越咀嚼越有味

猛不防嘴里还会打个泡儿的

若是牙口不好的可千万别逞能

得掰成块儿泡在滚汤里

待锅盔泡软且吸附着汤汁后再慢慢享用

那绝对会是另一种享受了

泡好馍之后

用筷子轻轻搅拌

碗里面的豆芽、红薯粉条

豆腐、白菜等

蔬菜就会混杂着份量充实的大肠

在眼前晃来晃去

让人顾不得烫嘴就想赶紧开咥

糊汤面

糊汤面在商洛不仅是一种美食

而且是一种回忆
“早上的糊汤,下午的糊汤面”
糊汤面简单来说
就是在玉米糊里面
放入面条和各种蔬菜
开吃前必须配上
一碗油泼辣子
一碗炒青辣子
一碗葱花或蒜苗
这才是糊汤面的灵魂!

以前物资缺乏

早上喝糊汤,下午吃糊汤面
现在随着人们生活水平的提高
大鱼大肉不再觉得稀奇
但偶尔吃上一碗糊汤面
却依然让人觉得满足

商洛冬季暖胃美食

哪一个更对你的胃?

责任编辑:yuki

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