十堰市融媒体中心主播与商洛新闻网主播一起走进商洛市商州区忆秦娘手擀面美食店，品尝当地三种特色美食：水煎包、香菇手擀面、商州大烩菜，寻找商洛的舌尖味道。
商洛粉条水煎包
商洛人早餐专属烟火味
水煎包作为商洛街头标志性传统小吃，是本地人常吃的早餐，其皮薄馅厚。馅料以本地红薯粉条为主，搭配鲜韭菜、嫩豆腐丁，出锅后，底部金黄酥脆，面皮松软透光。
本地独有吃法是将包子的面皮划开，浇上油泼辣子香醋汁（本地俗称“水水”），酸辣解腻，香而不腻。
商洛香菇手擀面
秦岭山珍配手工筋道面食
商洛山林盛产椴木香菇，依托本地山菇资源形成特色香菇手擀面，是城乡面馆通用的经典面食。用面粉手工擀制宽薄面条，反复擀压拉扯，面条筋道耐煮；臊子选用秦岭干香菇泡发切片，汤鲜面韧，山野菌香浓郁，一年四季老少皆宜，是本地日常正餐的代表性面食。
商州大烩菜
商洛宴席、年节必备硬菜
商州大烩菜是商洛民俗代表菜，逢年过节、红白喜事宴席必不可少，一锅汇聚多种本地食材，尽显山城质朴厚重的饮食文化。
选用五花肉，焯水后炒糖色焖至红润酥烂；搭配本地红萝卜、白菜、油炸老豆腐、红薯粉条，可按需添加肉丸、排骨、豆角，以炖肉原汤慢烩入味，食材互相吸满肉香与菜香，咸鲜适口、肥而不腻。
食材均取自本地农田、山林，承载商洛团圆待客的民俗文化，一锅烩尽乡土滋味，是最能代表商洛人家常味道的特色硬菜。
