秦岭春深似海，洛水烟轻若梦。4月16日，笔者走进商洛市洛南县洛源镇涧坪村的食用菌大棚，温润的空气裹挟着淡淡的菌香扑面而来。掀开保温帘，只见一排排菌袋整齐码放，肥硕的平菇如云朵初绽，似玉盏轻擎，从菌棒两端密密匝匝地探出头来，在薄薄的水雾中静静舒展。阳光透过棚网洒下柔和的光晕，映着菇面上细细的水珠，莹润如玉。
大棚深处，10多名村民正忙碌地穿梭在菌架之间。涧坪村三组村民阮海娥双手飞快地掠过菌棒，指尖轻轻一旋，一朵巴掌大的平菇便稳稳落入筐中。“采菇要赶早，太阳一出来，棚里温度升上去，菇伞就开得快了。”她直起腰，抹了把额头的细汗，笑盈盈地说，“在这儿干活，一天能挣80多块钱，还不耽误照看家里。以前在外头打工，心里总记挂着老人孩子，现在家门口就有活干，心里踏实多了！”
“我今年53岁了，出去打工没人要。在这儿采采菇、翻翻袋，一年也能落下1万多块钱，心里美着呢。”旁边的吴春玲一边分拣，一边说，“今年菇长得格外好，你看这菇肉厚实得很，拿到市场上，人家抢着要。”
正说着，陕西洛水之源食用菌有限公司负责人毕少斌走过来，轻轻托起一朵叶片厚实的平菇，凑近闻了闻，眼角漾开笑意介绍说：“你瞧这头茬平菇，色泽鲜亮、肉质紧实，营养价值也丰富，拉到西安、河南的批发市场很抢手。”他告诉笔者，公司在涧坪村管理食用菌大棚110个，年装袋量可达80万袋，能带动周边30多户群众实现人均年增收1万多元。
涧坪村党支部书记陈亚鹏一边查看
当天的出菇情况，一边向笔者算起了经济账：“我们村这几年集中力量发展食用菌，目前种植规模稳定在220多万袋，像这样的标准化大棚有300多个。仅这一项产业，每年就能带动全村100多户群众参与务工和分红，村集体经济收入去年达到33.6万元。”他指着收获满满的大棚，言语间满是信心，“下一步，我们还要把菌棒生产、技术培训和市场对接做得更精细，让小小平菇真正成为全村人的‘致富菇’。”
涧坪村的火热景象，只是洛源镇食用菌产业的一个剪影。近年来，该镇将食用菌确定为主导产业，坚持支部领办、党员带头，推行“村集体经济+企业+农户”模式，从菌袋生产、技术指导到市场销售实行统一管理。镇里专门请来市农科所食用菌专家和科技特派员，从菌种选育、拌料装袋到出菇管理全程指导，手把手教农户调控温湿度、防治病虫害。同时，废旧菌棒也被加工成有机肥，既减少了农业面源污染，又增加了额外收益，实现了“一菇多吃”、循环发展。
从涧坪村到龙潭村，从农林村到五龙村，一座座钢架大棚在洛水两岸次第铺开。据统计，目前全镇食用菌企业已达16家，年发展食用菌600多万袋，年产值达3000多万元。全镇10个行政村的集体经济收入全部超过13万元，其中3个村突破30万元，真正实现了“村村有产业、户户能增收”。
夕阳西下，群山镀金，洛河的水面泛起粼粼波光。一辆辆满载鲜菇的冷链车从洛源镇出发，沿着蜿蜒的公路驶向西安、郑州等地的批发市场。大棚里，村民们还在忙碌，分拣、称重、装筐，欢声笑语混着淡淡的菌香，在暮色中飘得很远。秦岭无言，洛水长流。这一朵朵小小的平菇，如星星点点的灯火，点亮了山村人家的致富梦想，也在这片深情的土地上，写下一首关于耕耘与希望的田园诗。（张浩楠）
