近日，甘肃天水发生的幼儿园集体中毒事件引起了社会各界的广泛关注，为切实保障广大师生的饮食安全，防止类似事件在我县发生，商洛市商南县市场监管局与县教体局迅速行动，联合开展了全县幼儿园食品安全专项检查行动。
紧急部署，明确检查重点。事件发生后，两部门立即召开了专题会议，对此次专项检查工作进行了全面部署。明确将幼儿园食堂的食品原材料采购、加工制作过程、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等作为检查重点，要求执法人员严格按照食品安全相关法律法规和标准规范，对全县民办幼儿园进行拉网式排查。
全面排查，消除安全隐患。联合检查组抽调8名工作人员分成两个小组，深入全县民办幼儿园对食堂的各个环节进行了细致检查。在食品原材料采购方面，重点检查了食品采购索证索票、进货查验记录等制度的落实情况，确保食品来源可追溯，执法人员仔细查看了食品的生产日期、保质期、储存条件等，要求做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。在食品加工制作过程中，检查人员查看了从业人员的健康管理情况、食堂的卫生状况、加工操作流程等，要求幼儿园食堂严格遵守食品加工操作规范。同时，对餐具清洗消毒情况进行了检查，确保餐具经过严格的清洗、消毒和保洁处理。
加强宣传，提高安全意识。在检查过程中，联合检查组还向幼儿园负责人和食堂从业人员宣传了食品安全法律法规和相关知识，提高他们的食品安全意识和责任意识。要求幼儿园加强对食品安全工作的管理，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的培训和教育，确保食品安全工作落到实处。
后续监管，建立长效机制。县市场监管局和县教体局表示，将进一步加强对幼儿园食品安全的监管力度，严格落实“十统一、六到位”管理模式，建立健全长效监管机制，定期对幼儿园进行食品安全检查，加强对食品原材料采购、加工制作、餐具清洗消毒等关键环节的监管，确保幼儿园食品安全。
截至目前，共检查民办幼儿园8所，排查风险隐患12个。此次联合检查，是对民办幼儿园的一次规范管理，也是对广大师生和家长的一次郑重承诺。相信通过两部门的共同努力，一定能够有效消除幼儿园食品安全隐患，为广大师生创造一个安全、健康的饮食环境。（朱改玲）
