为了提高全体教职工食品安全突发事件的应急处置能力，规范指导各班高效开展食品安全教育工作，最大限度地减少食物中毒事件带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，近日，陕西省商南县清油河镇中心幼儿园组织开展了食品安全应急演练活动。

演练活动模拟了午餐后3到4名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的情景。当班级教师发现异常情况后，立即停止用餐活动，将“不适幼儿”带离就餐区域，并第一时间上报园领导与保健室。园领导迅速启动了食品安全应急预案，保健医生携带应急医疗箱飞速赶到现场，有条不紊地对“患儿”进行初步身体检查、症状记录及必要的急救处理，对幼儿进行安抚。

与此同时，相关工作人员迅速封存了可能导致食物中毒的食品留样及原材料，及时隔离了“涉事”食品，对食堂环境、食材采购渠道以及食品加工制作过程进行了全面排查，对食堂、园门口进行了封锁，以确定“食物中毒”的原因。园领导及时向上级教育主管部门和卫生监督部门报告了事件情况，并与家长取得联系，告知了幼儿的身体状况。演练结束后，幼儿园食品安全总监对本次演练活动进行了总结和评估。

此次演练涵盖了从事件发现、报告、应急处理到后期排查、总结评估的全过程。各部门分工明确、反应迅速、环节紧密衔接、配合默契、有序推进，严格按照食品安全应急预案的流程进行操作。这次食品安全应急演练不仅是一次对幼儿园应急响应机制的有效检验，更是为全体教职工敲响了食品安全的警钟，彰显了该园对食品安全工作的高度重视与坚定决心，为构建平安校园奠定了坚实基础。

(卢 艳 段红霞）

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