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好吃到“上天”的延安苹果 背后有“细活儿”
2024-10-28 15:31:57 来源:西部网

西部网讯(记者刘望)“这个能包邮不?我买两箱!”“师傅您微信是多少,我把地址发你”……近日,参加“弘扬延安精神 奋进伟大时代”网上主题宣传的编辑记者在延安一处果园品尝了甜脆多汁的苹果后,当场下单。“好吃!味正!”这是大家一致的评价。

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延安地处世界苹果最佳优生区的核心区

延安的苹果好吃到“上天”

延安苹果到底有多好吃?

神舟十二号航天员刘伯明说,冰箱里的苹果不舍得吃——因为苹果的香味可以充满整个空间站。神舟十三号飞行乘组在中国空间站举行了太空授课,航天员王亚平向大家介绍空间站工作生活环境,特别展示了“太空厨房”冰箱中存储的苹果。这让全国人民认识到了陕西苹果的独特魅力。

时间倒回到2021年的夏天。“上天了!”“上天了!”彼时,神舟十二号载人飞船发射,延安果农们种植的苹果搭载进入太空,成为中国航天员在太空出差期间必备的新鲜水果,打破了中国航天员只能吃冻干水果的历史。

此后的神舟十三号、神舟十四号,航天员带上“天宫”的,依然是延安苹果。这些苹果大都是从洛川、黄陵等渭北黄土高原苹果优生区早熟富士苹果中精挑细选出来的。

太空苹果为啥选择了延安苹果?

“延安地处世界苹果最佳优生区的核心区,平均海拔1200米左右,土层厚、光照足、温差大、降雨量适中、环境质量优良,所产苹果品质过硬。”延安市果业中心主任路树国介绍,相比较橙子等其他水果,延安苹果的营养成分更丰富,口感更好,更耐储存,便于航天员在太空失重状态下食用。

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精细化种植果园

精细化种植让苹果色香味俱全

这么好吃的延安苹果是怎么种出来的?在路树国看来,“标准化生产”是延安苹果80多年来不断提升的核心——从品种选育、测土配肥、绿色防控、质量检测等方面提升延安苹果质量安全和色香味。

在延安市宝塔区柳林镇南庄河村的果园,编辑记者们探寻了延安苹果“精细化”种植背后的秘密。

在南庄河村的果园里,大家见到了该村大力实施产业基础设施提升的印迹:

一行行果树之间种植着冬油菜,冬油菜不是为了吃,而是入冬后翻到地里作为生物肥料;果树上方搭建着防雹网,可以有效防止苹果生长期冰雹砸伤苹果;果园外围还种植着相近品种的杂果,是为了增加苹果的授粉几率;为了提升有机苹果种植,当地正在减少化肥使用……据统计,该村建成高标准现代苹果产业示范园1000亩,搭建防雹网3600亩,苹果种植不断提质增效。

有精细化的种植,必然换来甜美多汁的回报。2023年,南庄河村苹果产量650万斤,300亩海关认证果园成功走出国门、出口迪拜,被国家航天局确定为“飞天苹果”生产基地,两次送上“天宫”。

路树国说,近年来,延安持续推进苹果高质量发展“百千万”示范工程,推广果园种草覆盖、“豆菜轮茬”、“果畜沼”生态循环、绿色防控技术,坚持走绿色高品质发展之路,苹果的生产水平和质量走在全国前列。

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洛川延刚果业选果线。

标准化生产让苹果拥有太空品质

在苹果产后整理增收致富方面,延安的现代化生产线也给出了“标准答案”。

“厂房里没人,工人都上山进园子里去了。”10月中旬的延安农投的冷链生产厂房里空空荡荡,延安农投金色记忆农产品有限公司副总经理曹勇告诉记者,当下正值苹果采摘季,延安农投的工人们进了果园,对刚摘下来的苹果进行初筛,通过圆形模具测量苹果大小,肉眼辨识苹果表面是否有磕碰,苹果上色属于“片儿红”还是“条纹红”,并分类装筐。

装筐后的苹果将会送到冷链仓库进行低温保鲜存储。客户下单后,这些苹果将会从冷库取出,送上传送带使用数字化设备进行分拣——数字化设备可以根据客户的需求,对苹果的大小、重量、色泽、甜度进行更精细化的分拣,并分类装箱。更神奇的是,这样的生产线还能给苹果做进一步的筛查,外表正常但患有霉心病的苹果直接被挑选摒弃。

前期人工分拣“望闻问切”,后期使用高精度的工业机器做“CT”,使得苹果送到消费者之前,经过了两道“体检”程序,保证了消费者手头的苹果品质上乘,每位消费者都能尝到“太空品质”的苹果。

责任编辑:王顺利-《新西部》杂志 · 新西部网










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