作为国家生态文明建设示范县、陕西省全域旅游示范区，延安市黄龙县立足自身生态资源禀赋，由点及面，汇聚各行业优势，积沙成塔，以康养度假主线，打造出一批有利于游客身心放松的医养、康养、颐养设施，以文养、空养、食养、药养、香养多维度推进的大健康产业已初见成效。

在黄龙县各街镇，到处可见“黄龙县全域全景图”，让游客瞬间就感受到了这座陕北最南端县城的细致和诚意。

黄龙县在原本成熟的乡村度假游、国际赛事举办地基础上，依托成片的野生中药材、原生态农产品等资源，围绕中医药文化传承、医养服务体系建设、农文旅融合等领域，系统推进，构建以黄龙特色康养度假为主线的全域旅游新格局，将大健康产业发展贯穿经济社会发展全过程。

神峪川景区入口

2022和2023年，连续两届中国老年医学与科技创新大会暨医养结合发展与规范高峰论坛——黄龙大健康产业高质量发展大会在黄龙召开，是各界对黄龙大健康产业发展的认可和推动。

康养度假内容更丰富

如何让旅游度假从走马观花，实现为养眼养身养心的康养度假？黄龙县白马滩镇给出了一个答案。

从黄龙县城出发，经327国道，大约一个小时就可以到白马滩镇。“神峪川景区”的牌楼就在眼前，走进去就是一个有着古早味道的宁静街镇。神玉书局、暖山河畔、印象圪崂、东周古寨、千手千眼佛寺在10公里的川道一路铺开，有住有景有玩，功能各不同。这里就是今年9月获评“2023年中国美丽休闲乡村”的白马滩镇神玉村。

走进这条川道，就能明白陕北方言“圪崂”的意思，过去，这里是偏僻、狭窄的犄角旮旯，也意味着贫穷落后，而如今，推开川道边任何一户农家小院，都有一份惊喜等着你。

11月下旬的白马滩镇，满眼的翠绿没有那么浓烈，但依然是清秀的模样。镇政府工作人员告诉记者，神玉村的庭院民宿是整村推进的，以户为单位，下辖的碾子湾村、尧头村、圪崂村、古寨村、神玉村，共105户房屋，都已改造完毕投入运营，能同时接待513人入住。虽然都有民宿，但每个村小组向游客提供的产品各有不同。

川道头一个村小组是碾子湾村。村民的房屋就是一道风景。推开雕花的朱漆铁门，门楣匾额上黑底银字写着“瑞气永凝”四个大字。再挨家挨户望过去：天道酬勤、德福康宁、仁德集福祥……这些体现家风家训的匾额，是村民们热情纯朴原生态生活的写照。

村里的白马云栖田园民宿，有的是利用空置农家小院，有的是村民还居住，把空房间整理出来。每家小院多是三四间客房，能住10人左右，每家都有独立的室内卫生间。游客入住这里，可以自己到菜地里摘菜，也可以和农户“约饭”。白马滩酸菜玉米搅团、洋芋沫沫、鏊馍等是列入非物质文化遗产名录的农家传统菜。最重要的是夏天在这里度假不需要空调，平均气温21.5摄氏度的夏天，到了傍晚还得添加一件外套。

再往前走，就来到了背靠青山、向水而筑的暖山河畔田园综合体项目。五座清漆色的水上漂小木屋，落地玻璃窗，还有可以仰望星空的天窗。走进室内，因为积蓄了太阳热力，空气热烘烘的，带着丝丝原木味道。这里还建有开阔的草坪露营基地、水吧、自助烧烤区等基础设施。

暖山河畔露营基地是白马滩镇深入挖掘特色乡土文化和旅游资源潜力打造的“田园民宿+休闲露营+康养旅游”特色产业的一个代表，也是2023年省级乡村振兴示范镇重点项目之一。

一位出租自家部分房间的村民告诉记者，民宿都由村集体统一经营，每年房屋出租可得一万元。此外，村里每年还会按人分红。村民说，夏季从西安、山西、江浙地区来村里长住的客人很多，他们说这里不但凉爽，还是天然氧吧，让人心情好。客人的到来让村庄变得热闹，也让村民更积极地保持着居住环境的洁净和优美。

记者了解到，白马滩镇村民的庭院民宿节假日入住率可达90%以上。今年以来，全镇共接待研学康养团队8650人，散客22.4万人次，实现旅游综合收入2563.76万元。

据统计，“庭院经济”让85名村民通过民宿管家、劳动教育实践基地保洁员、开办农家乐、农家小店等实现了在家门口稳定就业。民宿建设过程中，有285名村民上岗就业，还吸引了25名返乡青年、乡贤群体等本土人才回乡就业，为乡村旅游发展注入了“本土力量”。目前民宿产业已带动神玉村105户群众户均增收2.02万元。

据悉，白马滩镇现已建成神峪·领悦院子、白马云栖、澽源山庄等中高端民宿，同时不断完善碾子湾农家乐、圪崂茶摊、乡村大舞台、篝火晚会等旅游配套设施，让游客来此康养度假选择更加丰富。

充满诱惑的森林康养

黄龙县的山延伸在各个角落，有的是以植被茂密为胜，有的是山势险峻，有的是山水共同入画。天然少有的森林康养条件，让黄龙人倍加珍惜。在全力保护的同时，他们巧妙利用，稍加点缀，提供完善的基础设施，只为让人们有与大自然接触的廊桥。

景区里的神玉书局也肩负着游客服务中心的职能

游客在书局里休憩，可以品茗看书。

偏石度假村恢复村落原始风貌

继续从县城出发，走国道242，一路沐浴在森林中，沿途能看到“黄龙山国有林管理局森林康养基地”“陕西黄龙山国家级森林公园绿色森林康养圣地”的指示牌。森林康养是黄龙县大健康产业链中独特的资源。

近年来，黄龙县全力打造国内知名康养度假目的地，多措并举建成蔡家川国家级森林康养基地、锦绣黄龙生态旅游度假区、偏石旅游度假村等康养度假景区景点12处。

11月，位于蔡家川国家级森林康养基地的清风宿·黄龙森林度假营地已经闭营。不过这里依然水流潺潺，树影婆娑，可以想像炎炎夏日，游客伴着清风溪流，喝下午茶、听音乐，在这里享受着远离城市喧嚣的那种自在。

黄龙县文化和旅游局工作人员说，清风宿对游客主要的吸引力是可以和大自然亲密接触，在静谧中感受心灵上的愉悦。

再向北，离瓦子街镇中心不远的偏石度假村，是游客携一抹乡愁，在土墙青瓦间解忧的好选择。这里的民宿全是改造村民闲置的房屋而来，保持村民原来院落的朴拙，提升内部功能设施。

2021年，偏石村被评定为国家AAA级旅游景区。现有民宿28套，还配套建成“偏石书院”休闲书吧、动物观赏园、休闲采摘园、生态蜂场和土豆粉条加工车间等项目。

度假村负责人井武告诉记者，民宿最大限度保持了偏石村的原貌，村子里的土墙、泉水井、树木的位置都没有任何变化，但村民的生活却实实在在改变了。村民有的做起了农家乐，有的开起了小超市，还有部分参与到民俗村运营，实现了在家门口就业。

偏石村离宜川的壶口瀑布景区只有10多公里的距离。壶口瀑布客流量巨大，分布层次多样，瓦子街镇正在尝试能有效引流的方法，希望能与众多景区联手，为游客做好服务。

记者在瓦子街镇还注意到，镇中心临街的店铺多经营餐饮住宿，主打的炖土鸡黄龙特色菜，连本地人也要开车10多公里赶过来。山里人家客栈的老板说，她负责餐饮，姐姐负责住宿。夏天在他们这里包月长住的客人很多，有些人连着几年都过来，南方客人多。夏天这里的客房都是满的，需要提前预约。一般来讲，连吃带住，一人在这儿一天差不多100多元的费用。

社会化老年公寓齐头并进

康养基地被看作是全域旅游基础上的升级版。融合“旅游与康养”为一体的社会化老年公寓，是大健康产业发展的有力支撑，也是异地康养人士的首选落脚点。

黄龙县积极探索建立社区居家养老、集中养老、社会化养老、旅居养老“四位一体”养老模式。采访中，记者了解到，由延安旅游（集团）黄龙投资有限公司投资9600余万元建造的黄龙县老年公寓，目前已完成基建和硬装修，正在筹备开业中。

黄龙县老年公寓位于吉家河村，紧临县全民健身运动中心、妇幼保健院，黄龙县将这些资源整合，打造成为集休闲养老、旅游度假、生态疗养等为一体的社会化养老服务中心，开启医养新模式。

村民开起农家乐，迎接源源不断的游客。

黄龙县妇幼保健院专门开设有老年专科门诊，聘请专家24小时坐诊。县全民健身运动中心是与老年公寓连接一体、开放式建设的，方便老人进行各种球类、游泳、健身等活动。老年公寓设有疗养式公寓95套、床位190张。公寓套间面积为53至92平方米，均设有独立厨房、客厅，提供完善的旅居养老所需全房家具和康养护理等酒店式康养服务。公寓内还设有书法、绘画、手工制作、烹饪等多种供老年人参与的文娱活动场地。

采访中，记者了解到，黄龙县已建起“一中心四区”的综合社会福利机构。黄龙县中心敬老院位于榆蓝高速出入口处。负责人告诉记者，黄龙县兜底养老在全省是走在前列的，敬老院建设被列入2008年八大民生工程。仅两年时间就建起了5座敬老院，可以满足全县符合集中供养条件的老人、残疾人等入住。

据了解，黄龙县敬老院也在有床位时对外开放，社会上的老人也可以自费入住。每年都有渭南市、临潼的老人组团来这儿旅居，很多有文艺特长的老人还在这儿献爱心，为住院老人演出。院里还有蔬菜、养殖基地，老年人可以在这儿摘菜，参与各种放松身心的劳动。

“五养”创新产业发展

黄龙县文化和旅游局副局长张全武告诉记者，黄龙县的大健康产业可以用文养、空养、食养、药养、香养“五养”来概括，“五养”体现的黄龙特色也是很鲜明的。

“文养”是指黄龙县境内人口来自全国12个民族24个省区，多民族文化交流在这里留下了众多艺术瑰宝。黄龙猎鼓、黄龙根艺、黄龙豫剧等各级非遗传承项目逐渐走入日常生活。这里是“赵氏孤儿”的发生地，相传是程婴的藏身之地，还有多处仰韶文化遗址。近年来黄龙县先后投用18个全民休闲体育项目，常态化承办徒步赛、越野跑、自行车赛、垂钓及冰雪运动等体育赛事。

“空养”就是指黄龙的生态环境。黄龙县是国家重点生态功能区，陕西省重要的水源涵养地和水土保持区。境内森林覆盖率87%，林草覆盖率高达92%，行走在黄龙有种穿越原始丛林的感觉。年平均气温21.5摄氏度，空气中负氧离子含量平均达到每立方厘米6000个，每年7至9月最高可达到1.5万至1.8万个，素有“陕西的一叶肺”和“天然氧吧”的美称。

“食养”是挖掘黄龙特色食材，为游客打造“生态康养宴”。黄龙县的核桃、蜂蜜、大闸蟹、连翘茶、山珍蘑菇等特产皆是原生态。“生态康养宴”依据食药同源，采用连翘、党参、黄精等当地中药材，以羊肚菌、松茸菇、蜂蜜、核桃等特色食材为原材料，创新推出羊肚菌炖土鸡、连翘茶炒小河虾、黄精炖乳鸽等多种康养菜品。以黄龙当地散养野山猪、走地鸡为食材，打造的排骨铜火锅、铁锅炖土鸡、杂粮丰收鱼、雪花啤酒兔等也深受游客青睐。

“药养”和医养位于大健康产业的前端，是康养的基础。黄龙是陕西优质道地中药材优生区，被列为陕西四大中药材天然生长带，现有60万亩野生连翘，80万亩沙棘。

暖山河畔露营基地的水上小木屋

蔡家川黄龙山国有林管理局森林康养基地（本图由受访单位提供）

目前，黄龙县中药材种植已形成“一园区四基地”的格局。一园区，指黄龙县中药材产业园区；四基地，指小寺庄、瓦子街、圪台、石堡镇4个中药材种植基地。

黄龙县把中药材种植作为助推乡村振兴发展的主导产业来抓，形成了县有园区、乡有基地、户有药田的开发格局。圪台乡推进药材之乡建设，全乡中药材种植规模已达到1490亩，还将在长村建立第二个中药材实验田。

黄龙县制定了《黄龙县中医康养服务项目建设方案》。推进实施中医护理、中药熏蒸、蜂疗、膏方制剂、中医按摩等医养服务项目，实现医养服务与旅居保健相结合。

位于黄龙县城内的连翘、核桃等特色农产品销售中心

“香养”是指黄龙县非物质文化遗产保护项目黄龙山药香制作技艺，香养产业成为带动乡村振兴的新引擎。

香养、连翘茶突出重围

座落在黄龙县城中心广场的黄龙山香养技艺传承馆，以展示黄龙县非物质文化遗产保护项目黄龙山药香制作技艺为主，以各种中药入香的线香、盘香、香丸等产品琳琅满目。在负责人卫鑫杰的手里，“万物”皆可入香，香可以链接万物。

卫鑫杰说，在乡村振兴发展中“一村一品”的农特产品，都可以通过入药香，提升农产品附加值，为种植户增收。让药香制作技艺古为今用，开拓更多市场，是对这项非遗技艺最好的传承。

黄龙山药香制作技艺现有资料可追溯至明万历年间，香药同源，“药”是黄龙山脚下白马滩镇卫家堡村卫氏制“香”的特色原料。

卫鑫杰告诉记者，他刚从黄陵县店头镇苍术种植基地回来。黄陵县知道药香这个产品后，主动找过来寻求合作。苍术入香是非常典型的药香，黄陵县柏树药香相关产品也在研制中。

2020年，卫鑫杰回到黄龙县，成为石堡镇红石崖村乡村振兴专员，开始把家传制香技艺与非遗文创结合。黄龙县种植花椒历史悠久，产量大，但近几年花椒出现价格滑落不稳定的情况，椒农收益下降。针对这种情况，卫鑫杰和团队研制出由花椒制成的国潮香薰。他希望通制作药香，让黄龙特产花椒和连翘有更多的发展赛道。

针对黄龙每个乡镇的特产如苹果、花椒、淫羊藿、核桃、连翘、金丝皇菊、月季等，卫鑫杰所在公司都将通过提取香药精油，根据古法药香制作流程调香，从而实现以每个乡镇农产品为原料的特色香薰，制成药香产品，在黄龙实现香养香疗生态链。

今年7月，在第九届中国老年医学与科技创新大会暨医养结合发展——黄龙大健康产业高质量发展大会上，黄龙县打出了“慢城黄龙 康养之都 香养之都”的口号。在2023中国特色旅游商品大赛评选中，卫鑫杰团队研发的“卧香盒沉香套装”荣获铜奖。

每年清明节前后，黄龙县连绵的山脉就会铺上一层金黄的地毯，这就是漫山遍野连翘花开的盛况。延安龍山云雾农业有限公司黄玉飞告诉记者，野生连翘生长在海拔600-1600米的山坡和崖壁上，距离市区有50公里远，没有任何污染。人工采摘需要清晨出发，中午就要运回加工，只取一芽一叶或一芽二叶的芽头，熟练的工人每天也只能采到半斤左右。

连翘果实可供药用，具有清热解毒、疏散风热、消肿散结的作用。连翘叶也可以入药，具有良好的清热解毒、预防肠炎的功效。黄龙本地人历来有饮连翘叶茶的传统，认为连翘叶茶有很好的养生保健作用。

2020年，黄龙连翘获得了“秦药”品牌认证，黄龙连翘茶荣获“第二届延安文化传承博览会”旅游产品金奖，黄龙山连翘叶制茶技艺被纳入黄龙县非物质文化遗产保护项目。2023年，黄龙连翘茶成功获得国家名特优新农产品认证。如今，黄龙连翘茶早已成为黄龙特色旅游商品，连翘叶也成为当地群众致富的“黄金叶”。

结合优生资源和传统技艺，黄龙县不但找到了新的产业发展模式，也为康养之都的发展攒下深厚的底蕴。

从传统农业县，到“慢城黄龙 康养之都”避暑胜地，黄龙县依托生态优势，主动融入大健康产业，适时引入康养理念，转型升级全域旅游服务，整合相关产业，效果喜人。同时，黄龙县坚持大健康产业高质量发展之路，培育市场主体，强化招商项目引进，加强与大健康产业发展较好的省市深度合作学习。

按照“康养一体”理念，黄龙县进一步实施康体保健、森林康养、旅居养老康养服务项目，推出4条康养旅居精品线路，开通西安至黄龙旅游直通车。

自2022年以来，黄龙县先后出台了《黄龙县旅游产业发展贴息贷款实施办法》《黄龙县旅游产业发展奖补办法》，旅游产业奖补810万元、贷款5318万元、贴息165万元，惠及46家，以政策引导有效拉动市场活力。

采访中获悉，黄龙县正在加紧出台黄龙县全国医养结合示范县创建实施方案。

文 |《新西部》杂志 | 杜尚儒

责任编辑：王顺利/《新西部》杂志·新西部网